Zsiga István tanítványai bárhol a világon megállják a helyüket

A Dunántúli Naplóban megjelent „Egy vidám arc a Nádorból” című kiváló cikkhez reagálva kiegészítésként annyit tennék hozzá, hogy Zsiga István örökös tiszteletbeli elnökünk mérhetetlen igényessége önmagával és kollégáival szemben végigkísérte pályafutását.

Elődeink tisztelete mellett a fiatalok nevelését, a jövő nemzedékének tanítását tartotta szem előtt, melyhez véleménye szerint elengedhetetlen a folyamatos önképzés, tréningeken és versenyeken való részvétel, valamint a szakmai alázat a megbecsülés és tisztelet jegyében, mely által a fiatal szakemberek bárhol a világon megállják a helyüket. Mindehhez nagy segítséget nyújt a szakiskolák, a vállalkozók, valamint a Kereskedelmi és Iparkamara harmonikus együttműködése.

Tanár úr úgy véli, hogy ezzel az elismeréssel személyében a magyar nemzeti gasztronómiai kultúra magas színvonalú tevékenységét, együttes munkáját díjazták. Amennyiben minden volt diákja megőrzi, alkalmazza és továbbadja mindazon ismereteket, tapasztalatokat és modort, melyet tőle sajátíthattak el, mindig lesz remény kiváló gasztronómiai értékeink megőrzésére.

Hálás és büszke vagyok, hogy jómagam is tanulója lehettem, és törekszem rá, hogy értékes szakértelmét közvetítsem az engem követő generációk számára.

Nagy Balázs, a Magyar

Nemzeti Gasztronómiai

Szövetség Pécs és Környéke

Regionális Szervezet elnöke

Képünkön Zsiga István látható.