2024.10.27. 07:00
Összefogás nélkül nincs világhír: kihívások és lehetőségek a magyar borok számára
A magyar borok világszintű elismerése nemcsak minőségtől, hanem üzleti összefogástól és hatékony stratégiától is függ. A Mathias Corvinus Collegium (MCC) pécsi képzési központjának rendezvényén Kovács Zoltán és Vojtek Balázs, hazai pincészetek szakértői osztották meg tapasztalataikat a hallgatósággal a magyar borok és borászatok nemzetközi megjelenésének nehézségeiről, illetve a hazai piac kiaknázásának fontosságáról.
„Sokat kell dolgozni azon, hogy ne csak világhírűnek érezzük a magyar borokat, hanem valóban világhírűvé tegyük őket” – hangsúlyozta Kovács Zoltán, az MCC Üzleti Ismeretek Műhelyének vezetője a Mathias Corvinus Collegium pécsi rendezvényén, amelyen a magyar borok nemzetközi piacra jutásának kérdései kerültek fókuszba. Kovács szerint a magyar borászat globális sikeréhez alapvető az üzleti összefogás és az összehangolt stratégiák alkalmazása, hiszen a külföldi piacok elérése számos kihívással jár.
Fotó: Nagy Laura / Forrás: MCC
A teltházas eseményen a Kárásztelek Pezsgőpincészet tulajdonosa, Kovács Zoltán, és a Vojtek Pincészet képviselője, Vojtek Balázs egyetértettek abban, hogy a magyar borok minősége megállja a helyét a nemzetközi színtéren, azonban a nemzetközi piacok, különösen a nyugati országok gasztronómiai szektora, továbbra is nehezen elérhető.
A külföldi éttermekben való megjelenés nagyban növeli a magyar borok ismertségét, ám anyagilag nem mindig kifizetődő
– tette hozzá Kovács, hangsúlyozva, hogy a borászatoknak fontos a belső, hazai piacra is koncentrálniuk.
Összefogás és stratégiai fókusz szükséges a magyar borok nemzetközi sikeréhez
Vojtek Balázs szerint a magyar borok exportjának növeléséhez elengedhetetlen az ágazaton belüli összefogás, amely lehetővé tenné, hogy a külföldi éttermek borlistáira is bekerülhessenek magyar tételek. Úgy véli, hogy ha több magyar pincészet együtt dolgozna azon, hogy helyet kapjanak a nemzetközi piacokon, akkor a külföldi jelenlét is könnyebben megvalósulhatna. Vojtek szerint a belföldi gasztronómiai szektor és a turizmus fejlesztése jelentheti a magyar bor számára az egyik kitörési pontot.
Az ország ismertségének növelése és a magyar borkultúra bemutatása a turisták számára új lehetőségeket kínálhat
– tette hozzá.
Tradíció és modern üzleti szemlélet: az együttműködés szerepe
A beszélgetés során Kovács Zoltán kiemelte, hogy a szocialista időszak mennyiségi termelése nem képez követendő példát, ugyanakkor a filoxéra előtti fajták újbóli bevezetése kockázatos lehet. A jelenlegi kihívásokra való tekintettel hangsúlyozta, hogy a magyar borászatoknak olyan hagyományokra kell építeniük, amelyek ugyanakkor kompatibilisek a modern üzleti követelményekkel is.
A generációk közötti együttműködés segít ötvözni a tradicionális értékeket a mai kor elvárásaival, és biztosítja a borászat hosszú távú fennmaradását
– fejtette ki.
Élénk érdeklődés és a hallgatóság kérdései az MCC pécsi rendezvényén
A rendezvény nemcsak szakmai eszmecserét kínált, hanem a közönség részéről is aktív érdeklődésre talált. A résztvevők számos kérdést tettek fel a vitapartnereknek, amely tovább árnyalta a borágazat előtt álló kihívásokat és lehetőségeket.
A rendezvény végén a szakértők egyetértettek abban, hogy a magyar borágazat sikeréhez az üzleti összefogás, a tudatos piacépítés és az átgondolt stratégia egyaránt nélkülözhetetlen.
