2023.07.03. 19:30
Lehetne palacsintafesztivál is - javasolja olvasónk
Már szinte nincs olyan község a vármegyében, ahol még nem tartottak valamilyen fesztivált, ahová hivatalosak voltak a valamikor a faluból elszármazottak, a rokonság és az újdonságra vágyó idegenek is.
Fotó: Laufer László
(Számomra legsikeresebb fesztivál a geresdlaki Gőzgombóc Fesztivál volt, amelyen két alkalommal is részt vettem, de nem csalódtam.) Júliusban rendezték meg – két alkalommal is – a nagypalli falunapon, rengeteg fellépővel, a pogácsafesztivált.
Ha már a pogácsának is lehet fesztivált rendezni, akkor miért ne lehetne a palacsintának is, méghozzá a legkisebb ráfordítást igénylő krumplis, a sváb lakosság körében fana(e) kuhninak nevezett palacsintának?
A második világháború alatt, amikor a városi lakosság számára a napi kenyérfejadag tíz dekában volt meghatározva – csak a bányászok számára volt biztosítva az ötven deka –, akkor nagyon jól jött a nagyapám által palacsintasütőben megsütött krumplis palacsinta. Nem kellett hozzá más, csak krumpli és kevés liszt, meg olaj vagy zsír. Kár, hogy a családban már senki nem ismeri az elkészítés módját, mert néha nagyon szívesen fogyasztanám, hogy felidézzem benne a nagypapámat, aki megmentett bennünket – a nagycsaládot – az éhhaláltól.
Frantó
Ha érdekeset látott, hallott, mondja el nekünk! A 06 30/3511-111-es számon várjuk hívását minden hétköznap 8 és 16 óra között.
