2 órája
Ponty: most is kapható, csak tudni kell, hol érdemes keresni
Olvasóink jelzései szerint a nagy áruházakban hiába keresték a pontyot az utóbbi időszakban. Az erre szakosodott pécsi árusok és boltok kínálatában most is stabilan megtalálható a ponty, továbbá – mint hangsúlyozták - karácsonyra is biztosított az ellátás.
A Dunántúli Naplóhoz eljutott információk szerint az utóbbi hetekben nehézségbe ütközött Pécsen a ponty beszerzése elsősorban azon nagy élelmiszerláncoknál, amelyek kínálatában nagyon hosszú ideig megtalálható volt a halászlé, a rácponty rántani is kiváló nélkülözhetetlen alapanyaga.
Voltak, akik felvetették, hogy mindez különösen furcsa most, akkor amikor éppen az éves nagy halászások folynak a tógazdaságokban.
Ha áruházakban, a nagy élelmiszerláncoknál nem is találtunk, a több pécsi halboltban, halárusnál azonban szerdán is megtalálható volt a ponty.
Sándor Ferenc, a pécsi vásárcsarnokban működő halbolt tulajdonosa, vezetője nem csodálkozott, a lapunkhoz eljutott olvasói tapasztalatokon, mondván ez áruházakban előfordul. A keddtől szombatig nyitva tartó boltjában azonban folyamatos az ellátás, tehát van ponty jelenleg is, és megfelelő mennyiség lesz is karácsonyra. Sándor Ferenc azt a jó hírt is megosztotta olvasóinkkal, hogy kereskedésében az ünnepekre sem fog drágulni a ponty, amelynek jelenleg átlagosan 2500 forint kilója.
A vásárcsarnoktól csupán egy ugrásra lévő, a Nagy Lajos király útján üzemelő Haltenger Halbolt tulajdonosa Hágendorn József tulajdonosa 2001 óta foglalkozik halkereskedelemmel. 2008 év végén érett meg benne a gondolat, hogy Pécsen is szükség van egy olyan halboltra, ahol a bőséges és minőségi választék, a kedves kiszolgálás, a kellemes környezet a megfizethető árakkal párosul.
Az ő kínálatában is megtalálható volt és lesz is a ponty. Ottjártunkkor éppen egy hölgy, aki a bolt visszatérő vásárlója távozott egy másfél kilósnak kinéző ponttyal.
Hágendorn József, aki Bikalról szerzi be a ponytot, kiemelte, a tógazdák, akik egyébként most a végzik vizeik lehalászását, jó évet zártak, így nincs és nem is lesz gond az ellátással. Azaz karácsonyra a megnövekedett keresletnek megfelelő mennyiségű áruval készül a Hágendorn József halboltja is, amelyről a rablóhalas horgászoknak azt is érdemes tudni, hogy kereskedésben csalihalat is tudnak vásárolni.
Rittlinger József, Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) baranyai elnök lapunknak elmondta, hogy a vármegye tógazdái most tartanak a lehalászási munkák felénél. Hamarosan pedig dömping várható a halkínálat, köztük a ponty terén is – utalt a várható karácsonyi keresletre a kamarai vezető, aki jelezte, idén az ünnepek előtt a pécsi Kossuth téren visszatérő jelleggel megrendezett ételpromóciójuk keretében a halfogyasztást is népszerűsíteni fogják.
Ponyt, a karácsony elképzelhetetlen nélküle
Néhány éve a falatozz.hu nevű blog járt utána annak, hogy kerül a ponty a karácsonyi asztalra. Mint írják, a katolikus egyház eredetileg december 24-én éjfélig húsmentes böjtöt írt elő, amely a rendelkezést enyhítette VI. Pál pápa 1966-ban. Azóta gőzölöghet a családok karácsonyi asztalán a töltött káposzta és a halászlé a mákos guba előtt. A rántott hal hagyománya pedig Bécsből ered, ahonnan származik ez az elkészítési forma.
